泰山女兒茶是怎么來的？相傳，很早很早以前，泰山扇子崖附近住著一對(duì)姓單的夫妻，他們年過半百，膝下無子，兩人相依為命，靠種山上的幾畝薄地維持生活，日子雖過得清苦，卻也算安穩(wěn)。

人老了，七病八災(zāi)的就來了。有一年，單老漢的妻子得了一場重病，經(jīng)過千方百計(jì)地救治，雖然保住了性命，卻欠下了山下米財(cái)主的五兩銀子。單老漢本以為秋天收了莊稼，再打些柴草賣掉，也就把債還了。誰知屋漏偏逢連陰雨，船破又與頂頭風(fēng)。那一年到頭，老天幾乎滴雨未下，地里的莊稼基本上顆粒未收。到了年底，米財(cái)主派人來催債，單老漢連飯都吃不上，哪里還有錢還債？只好到米財(cái)主家去求情。米財(cái)主在泰城心狠手毒是出了名的，只要有人借了他的錢糧，就像見了閻王爺差不多，他不僅要把你的油榨干，而且還要敲骨吸髓，所以，人們又都叫他 “ 活閻王 ” 。

單老漢來到米財(cái)主家，把他的難處向米財(cái)主說了一遍。米財(cái)主不但毫無同情之心，而且把三角眼一瞪，惡狠狠地對(duì)單老漢說： “ 如果到明年還的話，驢打滾種滾利，連本加利要還二十兩，你看著辦吧。 ” 單老漢一聽，自己辛辛苦苦干一年，還不夠他的利錢，心里頓時(shí)像是壓上了千斤稱砣，壓得他喘不過氣來。

從米財(cái)主家出來，單老漢跌跌撞撞地來到黑龍?zhí)陡浇蝗宦牭角懊嬗腥嗽诳?，尋聲望去，只見一個(gè)年輕女子，邊哭邊往黑龍?zhí)独镒?。單老漢見狀，知道是有人要尋短見，便不顧一切地跑上前去，把那女子拉回岸上，對(duì)她說： “ 姑娘，有什么事想不開，年紀(jì)輕輕的可不能尋此短見。 ”

一開始那姑娘只是哭泣，不言不語，她見單老漢一臉誠懇的樣子，才對(duì)他說： “ 大伯，我本姓葉，家住汶河南岸吳家莊，從小沒了爹娘，跟著哥嫂生活，心狠的嫂子見我長大了，便和哥哥商量，要把我賣給人家做妾。我死活也不從，逃了出來，實(shí)在無路可去，便到泰山三陽庵出家做了道姑。誰知出了苦海又跳進(jìn)了火坑，不僅庵中最苦最累的活全都讓我干，而且有幾個(gè)地痞惡少時(shí)常來糾纏我。教門之地尚不清靜，我還有什么活路？還不如死了干凈。 ”

“ 姑娘，你的命確實(shí)苦?？墒?，人活一世，誰沒個(gè)七災(zāi)八難的，你年輕輕的就想走絕路太可惜了。你要確實(shí)沒有去處，不怕受苦的話，就跟著我吧。我的家住在山上，家中無兒無女，只有一個(gè)老太太，生活雖然清苦，卻還不至于餓死。 ”

" 大伯，只要你肯收留我，我愿做你的女兒，就是累死餓死，也心甘情愿。 ” 說著，姑娘就給單老漢跪下磕頭。

單老漢趕緊扶起姑娘對(duì)她說： “ 孩子，你愿做我的女兒，這是我的福氣，快起來，咱們回家。 ”

姑娘起來，剛才一臉的愁容早就飛到九霄云外了，她甜甜地叫了一聲 “ 爹 ” ，便挽著他往家走。天上掉下這樣一個(gè)活潑可愛的女兒，單老漢心里樂開了花，剛才的煩惱也煙消云散了。他領(lǐng)著女兒回到家里，見過了妻子，一家人過起了平靜的生活。

自從姑娘進(jìn)了單老漢的門，家中頓時(shí)充滿了生氣。姑娘整天有說有笑，侍候爹娘做家務(wù)，把整個(gè)家收拾得干干凈凈，有空還幫著爹爹下地。家里添了個(gè)如此勤快的勞力，里里外外有了幫手，單老漢不僅心情舒暢，而且身體也覺得輕松多了?？墒?，每當(dāng)他想起米財(cái)主那還不清的閻王債，就又愁眉不展了。

姑娘看在心里，急在心上。她暗暗地想為爹爹分憂。她知道扇子崖下青桐澗里的青桐葉子有清瘟去火、利尿解毒的作用，如果用它制成茶葉，一定又好喝，又能去病。況且，每天到扇子崖附近砍柴挖藥、進(jìn)香許愿的人很多，如果在門口擺個(gè)茶攤，說不定還能賣幾個(gè)錢呢！

姑娘主意一定，當(dāng)天就去采來一筐青桐葉，試著制成茶葉，單老漢一嘗，還真有個(gè)茶葉味，清香甘甜，綿軟爽口。單老漢高興地對(duì)女兒說： “ 好茶，好茶 ” ， “ 是好茶就該給它取個(gè)名字。 ” 姑娘得到父親的夸獎(jiǎng)，在一旁抿著嘴說。

“人家富貴人家喝的茶葉都有個(gè)文縐縐的名字，什么西湖龍井、碧螺春的，我看咱這茶葉來自泰山，又是你制出來的，干脆就叫泰山女兒茶吧。 ”

姑娘創(chuàng)制了女兒茶以后，由于茶葉香氣純正，再加上用泰山的泉水浸泡，口感特別好，爽氣提神，那些拜佛燒香、砍柴挖藥的都爭相飲用，有錢的扔下幾個(gè)銅子，沒有錢的姑娘也照樣讓他們喝。那些經(jīng)常飲用女兒茶的，頭痛上火的少了，體魄強(qiáng)健的多了。后來，姑娘見喝茶的人越來越多，干脆多制一些，讓父親到泰城去賣。由于茶葉物美價(jià)廉，又能去病強(qiáng)體，深得百姓們的厚愛，每次單老漢下山，無論帶多少茶葉，總是不到一頓飯的工夫就賣完了。慢慢地，女兒茶在泰城出了名，葉姑娘也成了家喻戶曉的人物，單家的生意也越來越火起來。

誰知，天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福。米財(cái)主聽說單老漢做火了茶葉生意，而且家中還有一個(gè)心靈手巧、如花似玉的姑娘，就生了歹意。他想，那女兒茶是單老漢的姑娘一手所制，如果把姑娘弄到手，不僅可以飽了艷福，而且讓姑娘加工茶葉，也多了一條財(cái)路。他打定主意，第二天一早，帶上了幾個(gè)狗腿子便上了山。

米財(cái)主來到單老漢家，正巧單老漢挑上茶葉，準(zhǔn)備到山下去趕集，他見米財(cái)主帶了一幫人來，便知是夜貓子進(jìn)宅兇多吉少。只見財(cái)主三角眼一瞪，對(duì)單老漢說： “ 單老頭，聽說你賣茶葉發(fā)了財(cái)，怎么，借我的銀子也不還，想賴帳嗎？ ”

“財(cái)主老爺說哪里話，小女有點(diǎn)手藝，剛開始制茶葉，這半年總共攢了不到十兩銀子，一旦湊夠了你的數(shù)，我一早準(zhǔn)給你送去。 ” 單老漢謙恭地回道。

米財(cái)主一進(jìn)門就盯上了姑娘，見她雖然衣著樸素，卻掩不住天生麗質(zhì)，而且正值二九韶華，渾身上下都透也一種青春的朝氣，米才主的眼早就看直了。他聽說單老漢無錢還債，便皮笑肉不笑地對(duì)單老漢說：“ 你要是真沒銀子，我也不難為你。我看你閨女長得還算標(biāo)致，就給我做五姨太吧。以后咱們成了親戚，就是一家人了，什么錢不錢的。再說你閨女也不用再在山里受苦，你也可以跟著享享榮華富貴了。 ”

單老漢早就知道米財(cái)主的德性，他一聽就氣炸了肺，閨女是不愿給財(cái)主做小才逃出來的，怎么能再把她往火坑里推？就是拼掉身家性命，也不能讓姑娘去頂債。他趁米財(cái)主不注意，抓起扁擔(dān)就去拼命。他這把老骨頭，哪里是那幾個(gè)狗腿子的對(duì)手，他們?nèi)瓋赡_就把單老漢打倒在地上。

“哼！不識(shí)抬舉的老東西。把人給我?guī)ё??！泵棕?cái)主氣急敗壞地說。

這時(shí)，葉姑娘沉著鎮(zhèn)定的走上前來，扶起單老漢，對(duì)米財(cái)主說： “ 你不是要人嗎？我答應(yīng)你。即然我們要結(jié)為夫妻，即使做小，也要明媒正娶，起碼也要有抬花轎來聘。如果你同意的話，三天以后可以成親，不然，你就等著給我收尸吧！ ”

米財(cái)主一聽姑娘如此爽快，喜得眉開眼笑，便順?biāo)浦鄣卣f： “ 好，三天以后我來抬人。 ”

米財(cái)主走后，單老漢對(duì)姑娘哭道： “ 你好糊涂呀！米財(cái)主心狠手毒有了名，你這不是去送死嗎？！ ” 

“ 爹爹不要難過，是福不是禍，是禍躲不過，現(xiàn)在制茶的手藝你老也學(xué)會(huì)了，今后的生活，不會(huì)有什么難處了，兩位老人家不要為我擔(dān)憂。善有善報(bào)，惡有惡報(bào)，米財(cái)主那里也該有報(bào)應(yīng)了。 ”

三天以后，米財(cái)主帶了一幫人，吹吹打打地來娶親，單老漢夫妻兩個(gè)揮淚與姑娘送別。姑娘一上轎，天上一陣風(fēng)刮來一片烏云，那烏云越聚越濃，越聚越黑，不一會(huì)，瓢潑大雨便下了起來，等娶親的隊(duì)伍來到黑龍?zhí)杜宵S西河臨時(shí)搭起的橋上，山洪恰好也來了。只見山洪一瀉而下，沖毀了小橋，把米財(cái)主和他那些狗腿子都沖進(jìn)黑龍?zhí)段沽唆~鱉。就在米財(cái)主葬身魚腹的同時(shí)，有位在附近樹下避雨的樵夫看見洪水之上騰起一片祥云，姑娘坐在云頭之上朝著扇子崖乘風(fēng)而去。這時(shí)，雨斂云收，天空復(fù)又晴朗，山澗出現(xiàn)了一道絢麗的彩虹。

從此以后，單老漢便以制茶為生，老兩口過起了平靜的生活。再后來，泰山女兒茶的名氣越來越大，越傳越遠(yuǎn)，傳到了濟(jì)南，傳到了京城，以至《紅樓夢》里的賈寶玉在喝醉了酒以后，還要用咱們泰山的女兒茶解酒呢！

據(jù)說，單老漢的那位姑娘，根本就不是什么汶河南岸吳家莊的人，而是泰山上的青桐仙子，她是受碧霞元君之命，來揚(yáng)善懲惡，幫助單老漢的。